Польза и вред кофеина

Кофе известен человечеству вот уже на протяжении многих веков. Все больше и больше медицинских исследований направлены на всестороннее изучение свойств кофеина – алкалоида пуринового ряда. Они подчеркивают, что это вещество может приносить как пользу, так и вред. Это зависит от дозировки, индивидуальных особенностей организма, а также от способа жизни. Хроническое отравление кофеином приводит к развитию токсикомании.

Физиологические эффекты кофеина

Вещество принадлежит к стимуляторам центральной нервной системы. В медицинских целях широко применяется кофеин синтетического происхождения. В природе вещество находится в:

кофейных зернах;
какао-бобах;
ягодах гуараны;
орехах кола;
листьев чая.

Употребление кофеина совершенно законно и нигде в мире не подлежит регулирования. Медицине известно несколько механизмов действия кофеина. Важнейший из них – это обратимое блокирование рецепторов аденозина – вещества, которое сигнализирует организму об усталости.

Алкалоид возбуждает работу некоторых отделов вегетативной нервной системы. Из-за чего усиливается работа сердца, изменяется сосудистый тонус и функциональная активность внутренних органов. Изменяется и скорость различных обменных процессов в организме.

Что происходит в организме после употребления кофеина

Попав в пищеварительный тракт, вещество быстро всасывается в кровь и распространяется по тканям и клеткам. Эффект от приема этого вещества нарастает примерно через полчаса и сохраняется в течение нескольких часов.

Кофеин относится к нескольким фармакологическим группам. Это одновременно и психостимулятор, аналептик (вещество, возбуждающее сосудодвигательный и дыхательный центр головного мозга), а также кардиотоник.

Польза кофеина

Из-за блокирования рецепторов аденозина чашечка кофе быстро устраняет симтомы усталости и сонливость. Употребление этого вещества имеет такие положительные эффекты:

повышение концентрации внимания;
улучшение скорости реакции и координации движений;
сохранение бодрствования при необходимости длительно работать умственно и физически;
улучшение работоспособности в условиях дефицита сна;
улучшение настроение (некое эйфорическое действие);
при условии умеренных доз кофеин способен повышать спортивные результаты, выносливость и скорость обмена веществ;
снижение аппетита (при этом в организме ускоряется расщепление жиров и гликогена).

Кофеин оказывает невыраженное антидепрессивное действие на центральную нервную систему. В сочетании с препаратами группы нестероидных противовоспалительных препаратов кофе способствует эффективному и быстрому купированию боли.

Кофеин показан для лечения таких заболеваний и состояний:

ортостатической гипотензии (при этом у человека нарушается сознание при резкой смене положения тела);
бронхолегочных нарушений у детей (используется как для лечения, так и для профилактики;
состояний, связанных с передозировкой наркотический препаратов (входит в состав комплексной терапии);
мигрени (ослабляет головную боль, так как приводит в норму тонус сосудов головного мозга);
болезни Паркинсона и Альцгеймера;
сахарного диабета второго типа;
инсульта (улучшает прогноз выздоровления);
психических расстройств, которые сопровождаются суицидальными мыслями;
гипотонии (нормализует сниженное артериальное давление).

Все препараты на основе кофеина используются при снижении физической и умственной работоспособности. Вещество входит в список жизненно необходимых препаратов. Управление по контролю за продуктами и лекарствами в США подтверждает безопасность кофеина при условии его приема в оптимальных дозах.

Вред кофеина

Вред этого алкалоида зависит не только от его количества, но и от индивидуальных особенностей организма. У некоторых людей может быть повышенная чувствительность к метилксантинам. Она определяется особенностями строения гена CYP1A2, отвечающего за метаболизм пуриновых алкалоидов. Активность ферментов может отличаться у представителей разных национальностей, рас, а также от пола и возраста.

Специалисты не советуют пить кофе слишком горячим. Употребление напитка при температуре, превышающей 65 градусов повышает риск развития рака пищевода. Так, Международное агентство по изучению рака при ВОЗ признало, что употребление чрезмерного горячих чая или кофе опасно для здоровья.

Кофеин вреден для людей, у которых диагностированы сердечно-сосудистые заболевания в стадии декомпенсации. Это выраженная артериальная гипертония и аритмия. Также кофеин запрещен к употреблению при выраженных нарушениях сна, глаукоме и в старческом возрасте. Кофеин и другие стимуляторы категорически запрещены при повышенной возбудимости и неблагоприятной наследственности.

Побочные эффекты при употреблении кофеина

Прием любых стимулирующих веществ всегда связан с нежелательными последствиями для здоровья человека. Вред кофеина связано с такими побочными действиями:

формирование толерантности к кофеину, при этом человек склонный употреблять все большие и большие дозы этого алкалоида;
формирование зависимости с развитием токсикомании;
злоупотребление кофеином с опасными последствиями (при этом вероятность развития стимуляторного психоза, синдрома отмены и галлюцинаций является сравнительно низкой);
развитие тревожного расстройства;
при условии резкой отмены возможно появление признаков депрессии, а также чрезмерного утомления;
нарушения сна (сонливость днем и бессонница ночью);
тремор (дрожание) пальцев нижних и верхних конечностей);
учащение сердцебиения, нарушение сердечного ритма;
недлительное повышение артериального давления;
тошнота;
рвота;
понос;
дегидратация (истощение);
увеличение количества выделяемой мочи;
учащение дыхательных движений, иногда – одышка).

В больших количествах употребление кофеина ухудшает течение психических патологий, которые связаны с депрессией и высокой тревожности. Прием кофе на пустой желудок до завтрака способен обострить течение язвенной болезни и спровоцировать расстройство функции пищеварения.

У слишком восприимчивых людей повышается артериальное давление. Однако доказано, что кофеин не вызывает развитие артериальной гипертензии. А вот влияние кофеина на организм беременных женщин и на детей изучено недостаточно.

Как влияет на здоровье передозировка кофеином

При употреблении 400 – 700 миллиграммов этого вещества в организме происходит чрезмерная стимуляция центральной нервной системы. При этом появляются такие признаки:

беспокойство, которое трудно контролировать;
повышенная нервозность;
патологическая возбудимость;
бессонница;
выраженное покраснение лица;
резкое усиление диуреза;
сильная рвота или понос (диарея);
выраженные подергивания мускулатуры вплоть до развития судорог;
нарушение мыслительной активности;
бессвязная и неупорядоченная речь;
повышение частоты сокращений сердца – более 100 ударов в минуту;
нарушение сознания вплоть до его потери;
выраженное повышение артериального давления (в ряде случаев у человека может развиваться гипертонический криз).

Симптомы отравления кофеином чаще всего проходят самостоятельно. Однако в тяжелых случаях необходимо вызвать скорую помощь. В редких случаях развивается психоз с нарушением пространственно-временной ориентации, галлюцинации и синдром бредовых идей.

Смертельный исход от употребления кофеина вызван преднамеренной передозировкой. Летальная дозировка кофеина – от 52 до 200 миллиграммов на килограмм веса тела человека.

Развитие зависимости от кофеина

Зависимости от кофеина связана с развитием психологического пристрастия. Однако массовое употребление этого вещества не является выраженной социальной проблемой. Ведь зависимость от него поддается терапии и редко приводит к опасным для здоровья последствиям.

Продолжительная хроническая интоксикация кофеином неблагоприятно сказывается на качестве жизни. Обычные дозы этого психостимулятора уже не вызывают привычного ощущения эйфории и улучшения настроения. Однако человек, длительно употребляющий кофе и прочие продукты с содержанием кофеина страдает от нарушений сна. У него может развиваться истощение или повышенная суетливость. На фоне злоупотребления кофе снижается работоспособность, а поведение может быть конфликтным.

Клинические исследования подтверждают, что у мужчин, которые постоянно употребляют большие дозы кофеина, нарушается потенция. Это еще один повод задуматься над нормализацией режима потребления кофе.

Многолетние исследования, касающиеся влияния кофе на организм человека показывают, что медикам сложно прийти к единому выводу – как же все-таки влияет кофеин на здоровье человека. Более того, отношения специалистов к бодрящему напитку изменяется буквально каждый год. Доказано, что постоянно употребление низких доз кофеина снижает смертность от многих опасных патологий.

При условии, что человек будет умеренно употреблять кофеин, он не принесет вреда организму и окажет пользу для него. Чтобы избежать опасных последствий, нужно правильно распределять время сна и бодрствования и качественно питаться. Не нужно пить более трех чашек молотого натурального кофе в день. Это особенно касается второй половины дня.

При соблюдении всех указанных правил кофе не может причинить вреда для организма.